Les cuines del Vendrell

Quan l'estiu de 2001 veia la llum Les Cuines del Vendrell, probablement pocs creien que la idea quallaria. Quatre anys després ningú ho dubta. Les Cuines del Vendrell és un fet. Idees clares i una gran voluntat han convertit l'objectiu entrellucat en l'horitzó llunyà en una realitat tangible, a l'abast de tots i en la mesura de cadascun. Els empresaris que integren el grup són d'índole ben diversa, professional i humana. Hi ha cuineres i cuiners, hostelers de sang, viticultors i cellerers i agricultors d'olivera. I sens dubte, és aquesta diversitat escampada pels quatre vents del Vendrell la que fa ric al col·lectiu.

Les Cuines del Vendrell reflecteixen l'essència plural del municipi, format per Coma-ruga, Sant Salvador i El Francàs, i al mateix temps transmeten netament, mitjançant el lema "mar, vinya i olivera", la indispensable, positiva i gratificant convivència entre els que treballen la terra i els que atenen els fogons i la taula. El llibre que teniu a les mans vol ser l'expressió digna i humil, no de veritat absoluta, sinó de full de ruta, d'invitació a fer el Turisme i el Pla d'Excel.lència Turística per a situar al Vendrell entre les destinacions de referència en la restauració de qualitat.

Pep Palau