Del 6 al 8 de mayo tuvo lugar en Madrid la Asamblea Euro-Tocas 2012, organizada por la Asociación Internacional de Cocineros Europeos. Entre los miembros de esta asociación, que está formada por 3.500 cocineros de 18 países, hay 800 cocineros españoles.
En representación de Cataluña asistieron Miquel Soria, del restaurante Miquel Soria de Vendrell, miembro de Las Cocinas de Vendrell y a la vez miembro de la Asociación Internacional de Cocineros Europeos desde el 2010, y Joan Roca, del restaurante La Bodega de Can Roca, el segundo mejor restaurante del mundo.
Esta asamblea bianual contó con la presencia de más de 300 cocineros que trataron varios temas como por ejemplo la creatividad y la innovación continúa de productos, los problemas y las oportunidades del sector de la hostelería y el actual contexto de la gastronomía española. Algunos de los objetivos de la organización son proteger la calidad y el sabor de los alimentos, mantener el patrimonio culinario europeo, asegurar una alimentación sana y controlar correctamente el etiquetado de los productos.
